Rostfritt stål av livsmedelskvalitet: 304 vs 316

Kemisk sammansättning

Element	304 SS	316 SS
Krom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Nickel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
Molybden (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

 

Korrosionsbeständighet

Rostfritt stål 304

Grade 304 är ett allmänt använt, kostnadseffektivt-val för allmänna mat- och dryckstillämpningar. Den ger bra motståndskraft mot de flesta oxiderande syror och korroderar inte lätt i standardprocessmiljöer.

Det är dock känsligt för gropkorrosion i kloridrika-förhållanden, vilket gör det mindre lämpligt för applikationer med salt eller saltvatten.³

 

Rostfritt stål 316

Tillsatsen av molybden ger 316 rostfritt stål förbättrad motståndskraft mot grop- och spaltkorrosion, särskilt i kloridexponerade, sura eller hög-temperaturmiljöer. Det fungerar bra i skaldjursbearbetning, sura livsmedelsprodukter som citrus eller tomater och i anläggningar som använder aggressiva -in-rengöringssystem (CIP).

I dessa situationer håller 316 längre och fungerar mer tillförlitligt än 304.